छुट्टी की रोटी

मक्खन को पिघलाएं और उसमें दूध और 1/2 कप गर्म पानी डालें और एक तरफ रख दें।

यीस्ट को 1/2 कप गर्म पानी के साथ मिलाएं (अगर यह फिर से शुरू न हो तो इसमें बुलबुले बनने चाहिए), ऊपर दिए गए अन्य तरल में मिलाएं।

सभी सामग्रियों को मिलाकर गूंथ लें.

एक गेंद बनाएं और हल्के से तेल से ढक दें, फिर नीचे धकेलें और कंबल से ढक दें।

3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, बार-बार गूंधें और फिर से 1 घंटे के लिए कंबल से ढक दें।

5 रोटियां बनाएं और 3 चिकनी बेकिंग शीट पर रखें, 1/2 घंटे के लिए कंबल से ढक दें।

एक कटोरे में 2 अंडे फेंटें और ब्रेड पर ब्रश करें, तेज चाकू से आटे में क्रॉस बनाएं और 1/2 घंटे के लिए 325 डिग्री पर बेक करें।