Pain de Fêtes

Faire fondre le beurre, ajouter le lait et 1/2 tasse d'eau tiède et réserver.

Mélangez la levure avec 1/2 tasse d'eau tiède (elle devrait bouillonner, sinon recommencer), ajoutez à l'autre liquide ci-dessus.

Mélanger tous les ingrédients et pétrir.

Formez une boule et recouvrez légèrement d'huile, puis appuyez et recouvrez d'une couverture.

Laisser reposer 3 à 4 heures, pétrir encore et encore couvrir d'une couverture pendant 1 heure supplémentaire.

Faire 5 pains et les disposer sur 3 plaques à pâtisserie graissées, couvrir d'une couverture pendant 1/2 heure supplémentaire.

Battez 2 œufs dans un bol et badigeonnez de pain, faites une croix dans la pâte avec un couteau bien aiguisé et enfournez à 325 degrés pendant 1/2 heure.