Wanderbrot

Besprühen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform leicht mit Pam.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

In einer großen Schüssel Joghurt, braunen Zucker und Melasse glatt rühren.

Haferflocken hinzufügen und gut vermischen.

Mehl und Rosinen hinzufügen und vermengen.

Der Teig ist sehr trocken und es erfordert ein wenig Arbeit, das gesamte Mehl unterzumischen.

In die Kastenform geben und 20 Minuten ruhen lassen.

45 bis 55 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis es leicht gebräunt ist und sich die Ränder von den Seiten der Pfanne zu lösen beginnen.