Levain au levain d'Herman
Herman'S Sourdough Starter est un dîner facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 4 c. eau tiède (105~ à 110~), 2 c. sucre, 4 c. farine tout usage et 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dissoudre la levure dans l'eau dans un grand bol.
Ajouter le sucre et la farine; bien mélanger.
Ajouter la pomme de terre.
Couvrir le bol avec une étamine.
Laisser reposer à température ambiante 5 à 10 jours jusqu'à ce que le mélange dégage un arôme fermenté. Remuer 2 ou 3 fois par jour.
Pour conserver, transférez le démarreur dans un pot. Couvrir d'une étamine.
Réfrigérer pour utiliser.
Amener la quantité désirée à température ambiante.
Reconstituez le démarreur après chaque utilisation en remuant 1/4 tasse de farine, 3/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sucre.
Couverture.
Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 1 journée, puis réfrigérer.
Si le démarreur n'est pas utilisé dans les 10 jours, ajoutez 1 cuillère à café de sucre ou de miel.
Répétez tous les 10 jours, sauf réapprovisionnement.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/9333555-70a7c4604960429e877e531d6e8697f1.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire