Name: Estofado de carne con hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. mantequilla o margarina; 4 lb . carne de res, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 1 lb . champiñones, rebanados; 6 cebollas amarillas, peladas y picadas; 2 cloves ajo, machacado; 1 Tbsp . sal; 1 tsp . eneldo seco; 3/4 tsp . albahaca; 1/2 tsp . tomillo; 1/2 tsp . ajedrea en polvo; 2 hojas de laurel, trituradas; 1/4 tsp . pimienta; 10 1/2 oz . puede consomé de carne; 2 (1 libra 13 oz.) de latas de tomates; 1 lb . cebollas blancas pequeñas, peladas; 1 manojo de zanahorias; 6 Tbsp . harina; 1/2 do. agua fría

Estofado de carne con hierbas

⏱️ Listo en 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 48 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

El estofado de carne con hierbas es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con c. mantequilla o margarina, . carne de res, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada. champiñones en rodajas, cebollas amarillas peladas y picadas y ajo machacado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla o la margarina en una tetera grande y dore bien la carne cortada en cubos.

Agregue los champiñones, la cebolla, el ajo, la sal, el eneldo, la albahaca, el tomillo, la ajedrea, las hojas de laurel y la pimienta.

Saltee lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que los champiñones y las cebollas estén tiernos.

Ahora agrega la lata de consomé de res y las latas de tomates.

Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Agregue 1 libra de cebollas blancas pequeñas, peladas y 1 manojo de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas. Tape la tetera y cocine 45 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas. Ahora mezcle 6 cucharadas de harina con 1/2 taza de agua fría hasta que quede suave y agregue gradualmente al guiso, revolviendo ocasionalmente. Continúe revolviendo y calentando hasta que la salsa espese.

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