Frango Assado com Ervas

Aqueça o forno a 375°. Polvilhe as cavidades do frango com sal de alho e alecrim esmagado. Amarre o frango e coloque em uma assadeira aberta. Misture a manteiga, o vinho, o alecrim, o manjericão, a salsa, o sal e a pimenta em uma panela pequena. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até ficar bem misturado.

Regue o frango com molho de vinho. Asse por 20 minutos por quilo até ficar macio. Regue com frequência. Nos últimos 20 minutos, vire para dourar a parte inferior.