Sopa Farta De Batata
A Sopa de Batata Saudável é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 batatas médias cortadas em pedaços pequenos, 2 cenouras cortadas em cubos, 6 talos de aipo cortados em cubos, 2 qt. água e 1 cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela grande, cozinhe as batatas, as cenouras e o aipo em água até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
Escorra, reservando o líquido e reservando os vegetais.
Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até ficar macia. Junte a farinha, o sal e a pimenta; adicione gradualmente o leite, mexendo sempre até engrossar.
Misture delicadamente os vegetais cozidos. Adicione 1 xícara a mais do líquido de cozimento reservado até que a sopa tenha a consistência desejada.
Rende 8 a 10 porções (cerca de 2 1/2 litros).
🍷 Combinações Perfeitas
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