更健康的瑞典肉丸
这个食谱是对经典瑞典肉丸菜肴的更健康的诠释,同时又不牺牲优雅或味道。没有人会通过品尝这道菜知道它是一种更清淡、更健康的版本。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
在平底锅中用中高火加热橄榄油。
在热油中将洋葱炒至透明,持续 5 至 7 分钟。
从火上移开并冷却。
将碎牛腰肉、碎猪肉、面包屑、洋葱、鸡蛋、牛奶、大蒜粉、盐、胡椒和 2 滴伍斯特沙司放入碗中混合。
形成1英寸的肉丸。
放在烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤约 20 分钟,直至中心不再呈粉红色。
将 4 杯牛肉汤、酱油、迷迭香和剩余的伍斯特酱倒入大煎锅中。
煮沸。
将剩余的牛肉汤倒入量杯中,加入玉米淀粉搅拌。
将混合物倒入酱汁中,搅拌直至变稠。
将肉丸加入酱汁中,加入希腊酸奶搅拌。
上面撒上欧芹即可食用。
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