Name: Boulettes de viande suédoises plus saines
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1/2 oignon doux, râpé; 1 pound surlonge haché; 1/2 pound porc haché; 3/4 cup chapelure panko assaisonnée; 1 œuf; 1 tablespoon lait; 1 teaspoon poudre d'ail; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 4 dashes Sauce Worcestershire, divisée; 4 1/2 cups bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium, divisé; 1 tablespoon sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 tablespoon romarin frais finement haché; 1/4 cup maïzena; 1/3 cup yaourt grec; 2 tablespoons persil frais haché

Boulettes de viande suédoises plus saines

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 12 vues

Cette recette est une version plus saine d'un plat suédois classique de boulettes de viande sans sacrifier l'élégance ou le goût. Personne ne saura jamais en goûtant ce plat qu’il s’agit d’une version plus légère et plus saine.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent, 5 à 7 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélanger la surlonge hachée, le porc haché, la chapelure, l'oignon, l'œuf, le lait, la poudre d'ail, le sel, le poivre et 2 traits de sauce Worcestershire dans un bol.

Former des boulettes de viande de 1 pouce.

Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, environ 20 minutes.

Versez 4 tasses de bouillon de bœuf, la sauce soja, le romarin et le reste de la sauce Worcestershire dans une grande poêle.

Portez à ébullition.

Versez le reste du bouillon de bœuf dans une tasse à mesurer et incorporez la fécule de maïs en fouettant.

Versez le mélange dans la sauce et remuez jusqu'à épaississement.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce et incorporer le yaourt grec.

Garnir de persil et servir.

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