Omelette roulée au jambon et au fromage

Préchauffer le four à 375 degrés.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le lait, fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine et le sel, bien mélanger.

Dans un autre bol, fouettez délicatement les œufs puis ajoutez le mélange de fromage à la crème et mélangez bien.

Versez sur une longue plaque à biscuits (du papier sulfurisé peut être utilisé). Cuire au four de 30 à 33 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient gonflés et dorés. Pendant ce temps, hachez finement le jambon.

Sortez l'omelette du four, étalez immédiatement la moutarde de Dijon et saupoudrez la moitié du fromage, du jambon et des oignons verts.

Saupoudrer le reste du fromage et rouler (comme un rouleau à la gelée).

Laisser reposer 5 minutes en laissant fondre le fromage.

Trancher et servir.