لحم الخنزير والفاصوليا

Name: لحم الخنزير والفاصوليا
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 7
Ingredients: 1 pound الفاصوليا الشمالية الكبيرة الجافة; 1/2 pound لحم الخنزير المطبوخ، مكعبات; 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات; 1/2 cup السكر البني; الملح والفلفل حسب الذوق; 1/4 teaspoon فلفل حريف; 1 tablespoon البقدونس المجفف

⏱️ جاهز في 2h 15m 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 2h 👥 7 حصص 👁️ 4 مشاهدة

ابتكرت أمي هذه الوصفة واستمتعت بها حقًا عندما كنت طفلاً. كشخص بالغ، تغير ذوقي قليلًا لذا قمت بتعديل وصفتها "لتحسينها" قليلًا. إنه رائع على الرغم من أن قائمة المكونات قصيرة جدًا! هذا أمر لا بد منه مع لحم الخنزير المتبقي ويتفق الجميع على أنه لذيذ للغاية.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

📊 نظرة سريعة

التحضير 15 min

الطهي 2h

الحصص 7

الصعوبة Medium

🛒 المكونات

1 pound الفاصوليا الشمالية الكبيرة الجافة

1/2 pound لحم الخنزير المطبوخ، مكعبات

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات

1/2 cup السكر البني

الملح والفلفل حسب الذوق

1/4 teaspoon فلفل حريف

1 tablespoon البقدونس المجفف

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 7

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 300

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 6.7g 9%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 424mg 18%

إجمالي الكربوهيدرات 42.8g 16%

الألياف الغذائية 10.7g 38%

إجمالي السكريات 10.5g

البروتين 18.6g 37%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

شطف الفاصوليا في وعاء كبير. تخلص من الفاصوليا الذابلة وأي حجارة صغيرة.

أضف 8 أكواب من الماء البارد.

اسمحوا الوقوف بين عشية وضحاها أو على الأقل 8 ساعات.

استنزاف وشطف الفاصوليا.

تُعاد الفاصوليا إلى الوعاء ويُضاف لحم الخنزير والبصل والسكر البني والملح والفلفل والحريف والبقدونس والماء ليغطيها.

جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين حتى تنضج الفاصوليا.

أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر أثناء وقت الطهي.