Побережье Мексиканского залива Джамбалайя

Используйте курицу, креветки или устрицы и/или их комбинацию.

Не готовьте заранее креветки или устрицы, а посыпьте курицу приправленной мукой и слегка подрумяньте ее со всех сторон в железной жаровне. Слить воду с курицы.

Слегка обжарьте рис примерно в 4 столовых ложках масла, постоянно помешивайте лопаткой.

Добавьте к рису сельдерей, зеленый лук и болгарский перец.

Соте.

Добавьте в рисовую смесь куриный бульон, соль, чеснок, перец и курицу, морепродукты и т. д.

Выпекать при температуре 375° в течение 30 минут.

Разрыхлить рис вилкой.