Guacamole (trempette mexicaine)
Le guacamole (trempette mexicaine) est un dîner moyennement facile. Composé de 3 avocats bien mûrs, 1/2 petit oignon râpé, 2 gousses d'ail écrasées, 2 c. jus de citron et 1 cuillère à soupe. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les avocats en deux et retirez les pépins.
Avec une fourchette, écraser la chair de l'avocat avec l'oignon et l'ail jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le jus de citron et l'huile.
Assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir, du poivre de Cayenne et des sauces.
Réfrigérer 30 minutes.
Pour 6 personnes.
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