Galettes de saumon grillé

Name: Galettes de saumon grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup miettes de craquelins; 1 gros oeuf, battu; 1 tablespoon jus de citron; 1 tablespoon sauce piquante; 1 teaspoon moutarde jaune préparée; 1/2 teaspoon paprika; 1 (14.75 ounce) can saumon, égoutté et émietté; 1/4 cup moutarde au miel

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 19 vues

Cette recette a été modifiée et peaufinée à chaque lot jusqu'à ce que je sente qu'elle ne pouvait pas mieux nous convenir. J'avais l'habitude d'enlever les os et la peau, ce qui prenait beaucoup de temps, mais j'ai constaté qu'après avoir tout brisé, les os ne se voyaient pas et la peau ajoutait de la saveur ! C'est rapide, facile et assez savoureux pour le tout-petit de ma maison. Griller ces galettes de saumon est une alternative saine aux burgers de bœuf. Servir seul, sur un petit pain ou sur un lit de verdure fraîche.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup miettes de craquelins

1 gros oeuf, battu

1 tablespoon jus de citron

1 tablespoon sauce piquante

1 teaspoon moutarde jaune préparée

1/2 teaspoon paprika

1 (14.75 ounce) can saumon, égoutté et émietté

1/4 cup moutarde au miel

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 298

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 747mg 32%

Glucides totaux 16g 6%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 6g

Protéines 27.3g 55%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la chapelure de craquelins, l'œuf, le jus de citron, la sauce piquante, la moutarde et le paprika dans un bol ; ajouter le saumon en remuant bien.

Laissez reposer le mélange pendant au moins 5 minutes afin que les saveurs puissent se rejoindre.

Préchauffer un gril à 300 degrés F (150 degrés C).

Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium.

Pressez l'excès de liquide du mélange; cela permettra aux galettes de tenir ensemble et de prendre une jolie couleur dorée.

Former des galettes.

Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes de chaque côté.

Servir avec de la moutarde au miel.