焼きナス
グリルしたナスは、丸ごとナスをスモーキーになって崩れるまで焦がし、絹のような果肉をオリーブオイル、ニンニク、ハーブ、レモン、チリで和えて、シンプルな風味を添えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ナスに穴を開け、皮が黒くなり、果肉が柔らかくなるまで火で焼きます。
少し休ませてから、焦げた皮を、煙のような斑点を残しながら剥がします。
柔らかい果肉を切るか裂き、余分な水分を切ります。
オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、ハーブ、チリ、塩、コショウを加えます。
温かいまたは室温で、追加のハーブとグリルしたパンと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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