Зеленый суп (Кальдо Верде) (традиционное португальское блюдо)

Name: Зеленый суп (Кальдо Верде) (традиционное португальское блюдо)
Prep time: 12 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 8 в. куриный или овощной бульон; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 большой лук, нарезанный; 6 большой картофель, очищенный и разрезанный пополам; 8 oz . колбаса чурико (продается в продовольственных магазинах Латинской Америки); 2 в. мелко нашинкованная капуста или капуста

⏱️ Готово за 1h 24m 🥄 Подготовка 12 min 🔥 Готовка 1h 12m 👥 4 порции 👁️ 20 просмотров

Зеленый суп (Кальдо Верде) (традиционное португальское блюдо) — вкусный рецепт из 6 ингредиентов.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Суп

📊 Кратко

Подготовка 12 min

Готовка 1h 12m

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

8 в. куриный или овощной бульон

2 cloves чеснок, измельченный

2 большой лук, нарезанный

6 большой картофель, очищенный и разрезанный пополам

8 oz . колбаса чурико (продается в продовольственных магазинах Латинской Америки)

2 в. мелко нашинкованная капуста или капуста

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме капусты.

(Не нарезайте колбасу перед подачей на стол, так как суп станет розовым.) Доведите до кипения; уменьшите огонь до среднего и варите 45–50 минут или пока картофель не станет мягким.

Вынуть колбасу и оставить.

Картофель пюрируйте в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.

Вернитесь в горшок.

Добавьте капусту.

Варите на медленном огне 5–7 минут или пока зелень не станет едва мягкой.

Нарежьте колбасу; положите несколько штук в каждую суповую тарелку.

Залейте супом и подавайте.