Steak au poivre vert

Avec un couteau bien aiguisé, coupez le bœuf dans le sens du grain en fines lanières d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Mélanger la sauce soja, l'ail et le gingembre dans un grand bol.

Ajouter le bœuf au mélange, mélanger et réserver. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok, ajoutez le bœuf et mélangez à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.

Goûtez la viande pour voir si elle est tendre.

Sinon, couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.

Une fois tendres, ajoutez les légumes et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau et ajouter dans la poêle en remuant jusqu'à épaississement.

Une fois épaissi et les tomates et réchauffer.

Servir.