Mahi Mahi im griechischen Stil
Geschmacksexplosion. Zu den tollen Beilagen für dieses Gericht gehören kleine rote Kartoffeln, die mit Knoblauch und Zwiebeln in einer Mischung aus Olivenöl und Butter gebacken werden, oder gegrillte Zucchini oder jede andere Kürbissorte, die Sie mögen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Mahi-Mahi-Filets abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Bereiten Sie eine Marinade zu, indem Sie Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, grüne Minze, Zitronenschale, Knoblauch und Salz in einer Auflaufform verrühren, die gerade groß genug ist, um die Filets ohne Überlappung aufzunehmen.
Legen Sie die Mahi-Mahi-Filets in die Marinade.
Fisch 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, wenden und weitere 30 Minuten marinieren.
Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Filets aus der Marinade nehmen und schütteln, um überschüssiges Fleisch zu entfernen.
Restliche Marinade verwerfen.
Grillen Sie die Filets etwa 15 Sekunden pro Seite auf dem heißen Grill, aber nicht direkt über der Flamme, um die Feuchtigkeit einzuschließen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie den Fisch ohne Flamme weiter, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht ablösen lässt (12 bis 15 Minuten).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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