Name: Греческий салат из пасты с креветками, помидорами, цуккини, перцем и фетой
Prep time: 35 min
Cook time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup рисовый винный уксус; 2 tablespoons Дижонская горчица; 1 большой зубчик чеснока, измельченный; Большая щепотка соли; Черный перец, по вкусу; 2/3 cup оливковое масло экстра-класса; 2 средние кабачки, тонко нарезанные вдоль; 1 средний желтый перец, разрезанный пополам вдоль, без семян; 2 tablespoons оливковое масло; Черный молотый перец и соль по вкусу; 1 gallon вода; 2 tablespoons соль; 1 pound средние макаронные изделия; 1 pound приготовленные креветки, разрезанные вдоль пополам; 8 ounces помидоры черри, разрезанные пополам; 3/4 cup крупно нарезанные оливки Каламата без косточек; 1 cup раскрошенный сыр фета; 1/2 маленькая красная луковица, нарезанная мелкими кубиками; 2 teaspoons сушеный орегано

Греческий салат из пасты с креветками, помидорами, цуккини, перцем и фетой

⏱️ Готово за 52 min 🥄 Подготовка 35 min 🔥 Готовка 17 min 👥 6 порции 👁️ 32 просмотров

Идеальная еда на свежем воздухе: этот красочный салат из макарон, основное блюдо, наполненный белком, овощами и яркими вкусами. Чтобы получить свежий вкус и пикантную текстуру, перемешайте салат прямо перед подачей на стол. Упакуйте заправку в банку, а ингредиенты салата — в пакет на молнии размером в галлон. Когда будете готовы к подаче, полейте заправкой, закройте пакет и сжимайте ее до тех пор, пока заправка полностью не покроет салат. Перелейте в сервировочную миску.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Чтобы приготовить винегрет, смешайте рисовый винный уксус, горчицу, чеснок, щепотку соли и перца; медленно влейте 2/3 стакана оливкового масла, постоянно помешивая.

Перелейте в банку с плотно закрывающейся крышкой, чтобы транспортировать ее на пикник.

Установите решетку духовки в самое верхнее положение и включите гриль на максимальную мощность.

Смешайте кабачки и сладкий перец с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу и разложите на большом противне с бортиками.

Жарьте до пятнистого коричневого цвета, 8–10 минут, один раз перевернув ломтики цуккини и половинки перца.

Отложите в большую миску, чтобы остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.

Доведите до кипения 1 галлон воды и 2 столовые ложки соли.

Добавьте макароны; варить, используя время упаковки, до готовности.

Тщательно слейте воду (не промывайте) и выложите на противень.

Отставьте в сторону, чтобы остыть.

Положите овощи, макароны и оставшиеся ингредиенты (кроме заправки) в миску или пакет на молнии размером в галлон (можно хранить в холодильнике на несколько часов).

Когда будете готовы подавать, добавьте заправку; бросить в пальто.

💬 Комментарии