Klebriger Hummer-Mac und Käse

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Cavatappi im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren ca. 12 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht, etwa 2 Minuten lang.

Sahne langsam einrühren; 3 bis 5 Minuten kochen, bis es durchgeheizt ist.

Fügen Sie 1 Packung Schweizer Käse und 1 Packung Cheddar-Käse hinzu; Rühren, bis es geschmolzen ist, etwa 2 Minuten.

Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Gekochte Nudeln, Soße, Hummer und Hummerkochflüssigkeit in einer großen Schüssel vermengen.

Die Hälfte des restlichen Schweizer Käses und Cheddar-Käses unterrühren.

In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben.

Den restlichen Schweizer Käse und Cheddar-Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet, 20 bis 30 Minuten.