Glorias Sopaipillas (frittiertes indisches Brot)

Die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen und das Backfett hinzufügen.

In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen.

Zu den trockenen Zutaten Wasser hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig glatt kneten; abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Erhitzen Sie 5 cm Fett in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (425 °C).

Rollen Sie den Teig auf einem leicht bemehlten Brett auf eine Dicke von 3 mm aus.

Den Teig in 10 cm große Quadrate schneiden und auf beiden Seiten goldbraun braten, dabei einmal wenden.

Sopaipillas auf saugfähigen Handtüchern abtropfen lassen.