Salade de pommes de terre allemande

Coupez le bacon en dés et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en réservant suffisamment de jus de cuisson pour la vinaigrette.

Mélangez le sucre et la farine dans un bol, puis ajoutez l'eau et le vinaigre.

Ajouter le mélange au bacon et au jus de cuisson et cuire jusqu'à épaississement comme une sauce.

Versez la vinaigrette chaude au bacon sur les tranches de pommes de terre, le poivron vert et le céleri.

Mélanger délicatement et garnir de persil et d'oignons facultatifs.