Salade de pommes de terre allemande

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, puis coupez-les en tranches.

Croustiller le bacon et réserver le gras avant d'émietter le bacon.

Faire revenir l'oignon finement haché dans la graisse de bacon.

Ajoutez du sel, du sucre, de la moutarde, de l'eau et du vinaigre de cidre pour faire une vinaigrette chaude.

Incorporer les pommes de terre, le bacon et le persil et chauffer doucement pour servir.