Porc allemand et haricots au four

Faites chauffer le four et beurrez une cocotte.

Mélanger le porc et les haricots, la choucroute rincée, la compote de pommes, l'oignon, la cassonade, la moutarde et le sel assaisonné.

Cuire au four jusqu'à ce que le mélange de haricots soit chaud et bouillonnant.

Disposer les tranches de saucisses fumées ou les saucisses fumées sur le dessus.

Remettre au four jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que la sauce ait épaissi.