Salada de repolho alemã

Misture os repolhos com uma pitada de sal e deixe repousar por 10 minutos, depois escorra o líquido.

Bata o vinagre, o óleo, as sementes de mostarda, o açúcar e a pimenta-do-reino até que o açúcar se dissolva.

Adicione a cenoura, o pepino e o endro ao repolho e despeje o molho por cima.

Misture bem e deixe a salada descansar um pouco para que os vegetais fiquem crocantes, mas temperados.