Tarte au chocolat allemande
Cette tarte au chocolat allemande réfrigérée utilise des guimauves fondues, du lait, du chocolat sucré allemand, de la vanille et de la crème fouettée pour une garniture de mousse légère. Il prend dans un fond de tarte cuit au four, donnant un dessert frais et crémeux avec une texture plus douce que les versions de crème anglaise cuite au four.
Mélangez les guimauves, le lait, le sel et le chocolat sucré allemand au sommet d'un bain-marie.
Réchauffer doucement, en remuant souvent, jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus et complètement mélangés.
Retirer du feu, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il ne soit plus chaud, puis incorporer la vanille.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et incorporez-la au mélange chocolaté refroidi sans la dégonfler.
Verser la garniture dans le fond de tarte cuit et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise avant de la trancher.
🍷 Accords Parfaits
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