Deutscher Schokoladenkuchen
Dieser deutsche Schokoladenkuchen ist ein weiterer Kuchen im umgekehrten Stil, bei dem Kokosnuss und Pekannüsse in der Form verteilt werden, bevor der Schokoladenkuchenteig und eine geschmolzene Frischkäse-Zucker-Mischung darauf kommen. Beim Backen versinkt die süße Füllung im Kuchen.
Sprühen Sie eine 25 x 38 cm große Auflaufform mit Antihaftspray ein.
Mischen Sie die Kokosnuss und die gehackten Pekannüsse und verteilen Sie sie auf dem Boden der Schüssel.
Bereiten Sie die deutsche Schokoladenkuchenmischung aus Eiern, Wasser und Öl zu und gießen Sie sie dann über die Pekannussmischung.
Oleo oder Butter schmelzen und Frischkäse und Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Frischkäse-Mischung über den Kuchenteig gießen.
45 bis 50 Minuten bei 180 °C backen, bis der Kuchen fest ist und die Füllung im Teig versunken ist.
Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen.
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