Couve-flor Purê de Alho

Name: Couve-flor Purê de Alho
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head couve-flor, cortada em florzinhas; 1 tablespoon azeite; 1 clove alho, esmagado; 1/4 cup queijo parmesão ralado; 1 tablespoon cream cheese com baixo teor de gordura; 1/2 teaspoon sal kosher; 1/8 teaspoon pimenta preta moída na hora

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 15 visualizações

Esta receita é tão fácil e saudável. Adoro purê de batata e quando comecei a South Beach Diet® e não pude comê-lo, tive que encontrar uma alternativa. Esta é uma alternativa incrível, e as pessoas que odeiam vegetais adoram. Eu recomendo usar um processador de alimentos grande para esta receita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 head couve-flor, cortada em florzinhas

1 tablespoon azeite

1 clove alho, esmagado

1/4 cup queijo parmesão ralado

1 tablespoon cream cheese com baixo teor de gordura

1/2 teaspoon sal kosher

1/8 teaspoon pimenta preta moída na hora

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 98

% Valor Diário*

Gordura total 5.7g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 372mg 16%

Carboidratos totais 8.4g 3%

Fibra alimentar 3.6g 13%

Açúcares totais 3.5g

Proteína 5.2g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque um acessório para cozimento a vapor em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador.

Deixe a água ferver.

Adicione a couve-flor, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio; cozinhe e mexa o alho até ficar macio, cerca de 2 minutos.

Transfira metade da couve-flor para um processador de alimentos; cubra e misture bem.

Adicione os floretes restantes da couve-flor, um de cada vez, até que os vegetais fiquem cremosos.

Misture o alho, o queijo parmesão, o cream cheese, o sal e a pimenta-do-reino.