Purée de chou-fleur à l'ail

Name: Purée de chou-fleur à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head chou-fleur, coupé en bouquets; 1 tablespoon huile d'olive; 1 clove ail, écrasé; 1/4 cup fromage parmesan râpé; 1 tablespoon fromage à la crème allégé; 1/2 teaspoon sel casher; 1/8 teaspoon poivre noir fraîchement moulu

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Cette recette est si facile et saine. J'adore la purée de pommes de terre, et lorsque j'ai commencé le régime South Beach Diet® et que je n'ai pas pu en manger, j'ai dû trouver une alternative. C’est une excellente alternative, et les gens qui détestent les légumes l’adorent. Je recommande d'utiliser un grand robot culinaire pour cette recette.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 head chou-fleur, coupé en bouquets

1 tablespoon huile d'olive

1 clove ail, écrasé

1/4 cup fromage parmesan râpé

1 tablespoon fromage à la crème allégé

1/2 teaspoon sel casher

1/8 teaspoon poivre noir fraîchement moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 98

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.7g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 372mg 16%

Glucides totaux 8.4g 3%

Fibres alimentaires 3.6g 13%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 5.2g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur.

Portez l'eau à ébullition.

Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes.

Transférer la moitié du chou-fleur dans un robot culinaire; couvrir et mélanger à puissance élevée.

Ajouter les fleurons de chou-fleur restants, un à la fois, jusqu'à ce que les légumes soient crémeux.

Incorporer l'ail, le parmesan, le fromage à la crème, le sel et le poivre noir.