Coliflor Puré De Ajo

Name: Coliflor Puré De Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head coliflor, cortada en floretes; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 clove ajo, machacado; 1/4 cup queso parmesano rallado; 1 tablespoon queso crema bajo en grasa; 1/2 teaspoon sal kosher; 1/8 teaspoon pimienta negra recién molida

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 13 vistas

Esta receta es muy fácil y saludable. Me encanta el puré de papas y cuando comencé la Dieta South Beach Diet® y no pude consumirlo, tuve que buscar una alternativa. Esta es una alternativa increíble y a las personas que odian las verduras les encanta. Recomiendo usar un procesador de alimentos grande para esta receta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 head coliflor, cortada en floretes

1 tablespoon aceite de oliva

1 clove ajo, machacado

1/4 cup queso parmesano rallado

1 tablespoon queso crema bajo en grasa

1/2 teaspoon sal kosher

1/8 teaspoon pimienta negra recién molida

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 98

% Valor Diario*

Grasa total 5.7g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 372mg 16%

Carbohidratos totales 8.4g 3%

Fibra dietética 3.6g 13%

Azúcares totales 3.5g

Proteína 5.2g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera.

Llevar agua a ebullición.

Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Transfiera la mitad de la coliflor a un procesador de alimentos; cubra y mezcle a fuego alto.

Agregue los floretes de coliflor restantes, uno a la vez, hasta que las verduras estén cremosas.

Incorpora el ajo, el queso parmesano, el queso crema, la sal y la pimienta negra.