Name: Soupe aux légumes du jardin
Ingredients: 2 tbsp. beurre ou margarine; 2 tbsp. huile végétale; 1 c. carottes tranchées finement; 1 c. céleri tranché avec feuilles; 1 c. oignon haché; 1 clove ail, écrasé; 9 tomates moyennes, pelées et hachées; 1/4 c. persil frais haché; 1 tsp. origan séché; 1 tsp. basilic séché; 2 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 (14 1/2 oz.) can bouillon de boeuf, non dilué; 1/3 lb. haricots verts frais, lavés et coupés en morceaux de 1 pouce; 1 courgettes moyennes, coupées en deux et tranchées; fromage parmesan râpé

Soupe aux légumes du jardin

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La soupe aux légumes du jardin est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 2 c. d'huile végétale, 1 c. carottes tranchées finement, 1 c. céleri tranché avec les feuilles et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande bouilloire.

Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter les tomates, l'origan, le basilic, le sel et le poivre; porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter le mélange de légumes 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon, les haricots verts et les courgettes; laisser mijoter 10 minutes.

Verser dans des bols à soupe et saupoudrer de parmesan.

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