Lasagne du jardin
La lasagne du jardin est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. d'huile de cacahuète ou d'olive, 4 courgettes hachées grossièrement, 1 oignon haché, 1 ou 2 carottes coupées en dés et 1/2 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajoutez les 6 ingrédients suivants (courgettes, oignons, carottes, céleri, ail et tomates étuvées).
Cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant souvent.
Incorporer les 7 ingrédients suivants (sauce tomate, pâte, persil, assaisonnement, basilic, sel et poivre).
Porter à ébullition en remuant pour briser les tomates en morceaux.
Réduire le feu, couvrir et porter à ébullition.
Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 5 tasses.
Faites cuire les nouilles (si elles sont préparées à l'avance, ne les faites pas cuire).
Préchauffer le four à 350°.
Placer 1/4 de la sauce cuite dans un moule de 9 x 13 pouces.
Garnir d'une couche de nouilles.
Garnir de 1/3 de fromage Ricotta ou de fromage cottage, puis de 1/4 de parmesan. Répétez ce processus deux fois.
Étalez le reste de la sauce sur le dessus.
Saupoudrer du reste des fromages.
Cuire au four 30 à 35 minutes.
Réserver 5 minutes avant de couper.
Peut geler.
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