Name: Садовый Гаспачо
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 большой английский огурец – разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный; 2 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный; 1/2 cup нарезанный красный лук; 2 stalks сельдерей, нарезанный; 5 сливовидные помидоры, разрезанные на четвертинки и очищенные от семян; 2 cloves чеснок или больше по вкусу; 3 cups томатный сок с низким содержанием натрия; 1/4 cup белый винный уксус; 1/4 cup оливковое масло экстра-класса; 1 teaspoon свежемолотый черный перец; 1 teaspoon морская соль; 1 teaspoon сушеный базилик; 1 teaspoon сушеная петрушка; 1/2 teaspoon хлопья красного перца или больше по вкусу (по желанию)

Садовый Гаспачо

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 10 просмотров

Мой муж попросил гаспачо, и было здорово использовать то, что я только что собрала в саду своих друзей. Нам просто нравится жить у озера летом, и наши друзья приехали, чтобы насладиться этим вместе с нами. Чем дольше вы оставите его в холодильнике, тем лучше.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите огурец в кухонный комбайн; пульсируйте 5–6 раз, чтобы нарезать его на очень мелкие кусочки.

Переложите в большую миску.

Повторите то же самое с красным болгарским перцем, красным луком и сельдереем, измельчив каждый на очень мелкие кусочки в кухонном комбайне и переложив в миску.

Смешайте сливовидные помидоры и чеснок в кухонном комбайне; пульсируйте до тех пор, пока не будет мелко нарезано.

Вылейте огуречную смесь в миску.

Налейте томатный сок, белый винный уксус и оливковое масло на смесь томатов и огурцов в миске.

Добавьте морскую соль, черный перец, базилик, петрушку и хлопья красного перца; хорошо перемешайте.

Охладите, пока вкусы не смешаются и не станут глубже, около 2 часов.

💬 Комментарии