Garten-Gazpacho

Name: Garten-Gazpacho
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große englische Gurke – halbiert, entkernt und gehackt; 2 rote Paprika, entkernt und gehackt; 1/2 cup gehackte rote Zwiebel; 2 stalks Sellerie, gehackt; 5 Pflaumentomaten, geviertelt und entkernt; 2 cloves Knoblauch oder mehr nach Geschmack; 3 cups natriumarmer Tomatensaft; 1/4 cup Weißweinessig; 1/4 cup extra natives Olivenöl; 1 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Meersalz; 1 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon getrocknete Petersilie; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack (optional)

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Mein Mann hatte sich eine Gazpacho gewünscht und es war großartig, das zu verwenden, was ich gerade aus dem Garten meiner Freunde gepflückt hatte. Wir lieben es einfach, im Sommer am See zu leben, und unsere Freunde kamen vorbei, um es mit uns zu genießen. Je länger Sie es im Kühlschrank ruhen lassen, desto besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 216

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.6g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 572mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 18.6g 7%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 12g

Eiweiß 3.7g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gurke in eine Küchenmaschine geben; 5 bis 6 Mal pulsieren, um es in sehr kleine Stücke zu schneiden.

In eine große Schüssel umfüllen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit roten Paprika, roten Zwiebeln und Sellerie, zerkleinern Sie sie jeweils in sehr kleine Stücke und geben Sie sie in die Schüssel.

Pflaumentomaten und Knoblauch in der Küchenmaschine vermengen; pulsieren, bis es fein gewürfelt ist.

Über die Gurkenmischung in die Schüssel gießen.

Tomatensaft, Weißweinessig und Olivenöl über die Tomaten-Gurken-Mischung in der Schüssel gießen.

Meersalz, schwarzen Pfeffer, Basilikum, Petersilie und rote Pfefferflocken hinzufügen; Gut umrühren.

Etwa 2 Stunden lang kalt stellen, bis sich die Aromen vereinen und intensivieren.