Gaisburger Marsch

Laisser mijoter le bœuf dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le couper en bouchées.

Cuire les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Réchauffez les Spätzle cuits dans le ragoût pour qu'ils absorbent un peu de bouillon sans se désagréger.

Faire revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords.

Servir le ragoût avec du bœuf, des légumes, du Spätzle, du persil et des oignons frits.