Gâteaux en entonnoir

Dans un bol moyen, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporer progressivement le lait.

Incorporer la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à consistance lisse. Dans une poêle, chauffer 3/4 pouces d'huile ou de shortening suffisamment chaud pour faire frire.

Filtrer la pâte dans un petit pichet ou une grande tasse à mesurer. Tenez le doigt sur l’ouverture inférieure de l’entonnoir.

Versez la pâte dans l'entonnoir, en utilisant le doigt pour contrôler le débit et en commençant par le centre de la poêle.

Verser la pâte dans l'huile chaude en spirale jusqu'à ce qu'un gâteau de 6 pouces se forme.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer le gâteau avec un tourne-crêpes.

Égoutter sur du papier absorbant.

Répétez pour chaque gâteau.

Saupoudrer de sucre glace.