Tortas De Embudo

En un tazón mediano, bata los huevos hasta que estén espumosos.

Incorpora poco a poco la leche.

Agregue la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal hasta que quede suave. En una sartén, caliente 3/4 de pulgada de aceite o manteca lo suficientemente caliente como para freír.

Cuela la masa en una jarra pequeña o en una taza medidora grande. Mantenga el dedo sobre la abertura inferior del embudo.

Vierta la masa en el embudo, usando el dedo para controlar el flujo y comenzando en el centro de la sartén.

Vierta la masa en aceite caliente en espiral hasta que se forme un pastel de 6 pulgadas.

Freír hasta que estén dorados.

Retire el pastel con el volteador de panqueques.

Escurrir sobre toalla de papel.

Repita para cada pastel.

Espolvorea con azúcar glass.