Soupe aux fruits (Sotsuppe)
La soupe aux fruits (Sotsuppe) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de pruneaux, 1 c. raisins secs, abricots et groseilles (facultatif), 1 bâton de cannelle, 1 petite boîte de jus de raisin surgelé et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez les fruits et laissez-les tremper 1 heure ou plus dans l'eau pour les couvrir (environ 2 litres).
Ajouter la cannelle et le sucre; cuire jusqu'à ce que les fruits soient presque cuits.
Ajouter le tapioca et cuire jusqu'à ce qu'il soit clair.
Retirer du feu.
Ajouter le jus de raisin, l'orange et le citron.
Cela peut être varié en ajoutant d'autres fruits.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du jus de fruit.
Servir chaud en soupe ou froid en dessert.
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