Tomates frites (1928)
Les tomates frites (1928) sont un dîner facile. Composé de 4 tomates moyennes, de chapelure fine et sèche, 1 œuf et 1/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez et séchez les tomates; trancher en travers pour obtenir 3 morceaux épais.
Saupoudrer de sel, de poivre et d'un peu de sucre ; rouler dans de la chapelure fine et sèche.
Battez l'œuf.
Ajoutez le lait.
Trempez-y les tranches; tremper à nouveau dans la chapelure.
Faites frire dans la Mazola, assez chaude pour faire dorer un morceau de pain en 1 minute (350°).
Égoutter sur du papier émietté; servir nature ou avec des toasts avec une sauce blanche.
🍷 Accords Parfaits
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