Tomates Verdes Fritos

Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada.

Combine los primeros 5 ingredientes; mezcle hasta que quede suave.

Agregue leche adicional si es necesario hasta que la masa se parezca a la masa para panqueques.

Trabajando en tandas, sumerja las rodajas de tomate en la masa, permitiendo que el exceso de masa gotee nuevamente en el tazón.

Freír en 2 pulgadas de aceite caliente (375°) en una sartén pesada hasta que se dore, volteándolo una vez con cuidado con unas pinzas.

Transfiera a un colador para escurrir.

Para evitar que los tomates cocidos se empapen antes de servirlos, colóquelos como ruedas en el plato para servir en lugar de apilarlos.