الطماطم الخضراء المقلية

قطع الطماطم إلى شرائح 1/4 بوصة.

الجمع بين المكونات الخمسة الأولى. مزيج حتى سلس.

أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر حتى يشبه الخليط عجينة الفطيرة.

على دفعات، اغمسي شرائح الطماطم في الخليط، واتركي الخليط الزائد يتساقط مرة أخرى في الوعاء.

تقلى في 2 بوصة من الزيت الساخن (375 درجة) في مقلاة ثقيلة حتى تكتسب اللون البني، مع التقليب مرة واحدة بعناية باستخدام الملقط.

نقل إلى مصفاة لاستنزاف.

للحفاظ على الطماطم المطبوخة من أن تصبح مشبعة قبل تقديمها، قم بوضعها على شكل عجلات في طبق التقديم بدلاً من تكديسها.