Tomates Verdes Fritos
Fried Green Tomatoes é um jantar fácil. Feito com 1 c. fubá, 1/2 xícara. farinha de trigo, 2 lb (4 a 5) tomates (verdes), fatiados com 1/2 polegada de espessura, sal e pimenta a gosto e óleo ou gordura vegetal (para fritar), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Em uma tigela rasa, misture o fubá e a farinha.
Passe os dois lados do tomate na mistura, pressionando firmemente as fatias na mistura para uma boa cobertura.
Coloque óleo ou gordura vegetal suficiente em uma frigideira de ferro para atingir uma profundidade de cerca de 1/4 de polegada e aqueça em fogo médio-alto.
Adicione os tomates ao óleo quente, aos poucos, sem aglomerar.
Frite por cerca de 2 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe do outro lado.
Escorra em papel toalha.
Sal e pimenta a gosto.
Sirva quente.
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