فطائر الفاكهة المقلية

نخل الدقيق مع الملح والسكر.

افركي 2/3 كوب من شحم الخنزير وأضيفي ببطء كمية كافية من الماء البارد لتكوين عجينة صلبة.

قم بإلقاء هذه الكتلة على لوح مطحون ثم قم بفردها إلى سمك 1/8 بوصة.

قطع دوائر بحجم الصحن. ضعي ملعقتين كبيرتين من الفاكهة المجهزة من اختيارك، وتأكدي من أن الفاكهة سميكة بدرجة كافية بحيث لا تكون كثيرة العصير.

بلل الحواف بالماء البارد ثم قم بطي نصف الدائرة فوق النصف الآخر، مع الضغط معًا بإحكام باستخدام شوكة.

يقلى حتى يصبح لونه بنيًا رقيقًا في دهن ساخن عميق.