الذرة المقلية

قطع قمم حبات بسكين حاد. كشط لب وحليب الذرة من الكيزان.

يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وثقيلة.

إزالة لحم الخنزير المقدد وصب الذرة في المرق الساخن. يُطهى على نار متوسطة حتى تبدأ الذرة في التحول إلى اللون البني من الأسفل.

يقلب والسكر والملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي الحليب وحركي مرة أخرى.

يُطهى على نار خفيفة ويُغطى ويُحرَّك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الذرة وتُنضج جيدًا.

يخدم 4.