دجاج مقلي

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تغمس في الدقيق حتى تتغطى.

ضعي قطع الدجاج في المقلاة واقليها على نار متوسطة حتى يتحول لون أحد الجوانب إلى اللون البني الذهبي، ثم اقلبيها وحمريها على الجانب الآخر حتى يختفي لون الدجاج من الداخل وتخرج عصائره صافية.

استنزاف على منشفة ورقية وخدمتها!