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Frische Ingwerkekse
Irgendwo zwischen einem Melassekeks und einem Ingwerkeks sind dies besonders gute Kekse.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
In einer großen Rührschüssel Mehl, Soda und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Ingwer, Butter und 1 Tasse Zucker schaumig schlagen.
Melasse und Ei unterrühren.
Die Mehlmischung vorsichtig unterheben, bis sie gerade vermischt ist.
1 Stunde kalt stellen.
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Rollen Sie den Teig zu 3,8 cm großen Kugeln und wälzen Sie diese dann in Zucker.
Mit einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche legen.
Backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen, etwa 15 Minuten.
Die Zentren werden etwas weich sein.
1 Minute auf den Backblechen stehen lassen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stellen.
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