Frischer Mais und Tomaten mit Curry
Frischer Mais und Tomaten mit Curry ist ein mäßig einfaches indisches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden zubereiten können. Hergestellt aus bis zu 4 Maiskolben (mittelgroß). Butter, c. gehackte Frühlingszwiebeln, . Mit Currypulver und kleinen reifen Pflaumentomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Schälen Sie den Mais.
Schneiden Sie mit einem Messer die Kerne von den Kolben ab.
Es sollten etwa 2 1/2 Tassen sein.
Die Tomaten entkernen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
Butter in der Pfanne schmelzen.
Frühlingszwiebeln und Currypulver hinzufügen.
Unter kurzem Rühren kochen, bis es zusammenfällt.
Mais, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Umrühren und 4 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen lassen.
Nicht zu lange kochen.
Heiß servieren.
Mit Koriander bestreuen.
Ergibt 4 Portionen.
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