Sopa De Cebolla Estilo Francés
La sopa de cebolla estilo francés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. cebollas dulces españolas en rodajas finas, separadas en aros, 1/4 cucharadita. azúcar, 1/4 c. mantequilla, 3 latas (10 1/2 oz) de caldo de res condensado y 1 cuarto de galón. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Si alguno de los aros de cebolla es grande, córtelo por la mitad; espolvorear con el azúcar.
En una cacerola grande que no sea de aluminio, derrita la mantequilla; agregue la cebolla y cocine suavemente, revolviendo con frecuencia hasta que adquiera un color dorado pálido.
Agrega el caldo de res y el agua; cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Agregue sal y pimienta.
Refrigerar.
A la hora de servir, recalentar y servir en cacerolas individuales aptas para horno.
Cubra con el pan y espolvoree generosamente con el queso.
Hornee a 400° durante 5 a 8 minutos.
Rinde 6 porciones.
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