Soupe à l'oignon française

Faire fondre le beurre dans une cocotte de 4 litres.

Cuire lentement les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter les cubes de bouillon et l'eau aux oignons.

Couvrir et laisser mijoter 2 heures en remuant de temps en temps.

Ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre à la soupe; remuer.

Au moment de servir la soupe, déposez une fine tranche de pain français au fond du bol (doit pouvoir passer au four).

Verser la soupe dans des bols; garnir d'une couche de fromage râpé.

Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir immédiatement.