Soupe à l'oignon française

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

Ajouter les oignons et cuire lentement 15 minutes à couvert.

Découvrir, augmenter le feu à modéré et cuire environ 35 minutes, en remuant fréquemment et en raclant le fond de la poêle jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.

Saupoudrer de sel et de farine et remuer pendant 3 minutes.

Incorporer le bouillon et laisser mijoter partiellement couvert pendant 35 minutes.

Faire griller des tranches de pain.

Placer les toasts dans des bols individuels.

Verser la soupe sur les toasts et saupoudrer de fromage (faire fondre le fromage au micro-ondes).